sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Cocada

    Hoje vou ensinar uma receita de cocada muito boa e que fica melhor que muitas que compramos por ai. Eu nunca tinha tentando, mas descobri que fazer cocada é muito mais fácil do que se imagina.

 
     Ingredientes:

200 gramas de coco ralado em flocos
1 caixinha de leite condesado
1 xic. leite
2 xic. açucar
Manteiga para untar


     Modo de Preparo:
     Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Compre o coco em flocos, ele faz toda a diferença, o coco ralado vai ficar imperceptível. O truque para dar o ponto mais rápido, é deixar o fogo bem alto por alguns segundos, sem mexer, depois abaixar  e mexer bastante. O ponto é a única parte que pode ser chamada de complicada nessa receita, pois leva algum tempo para conseguir, mas o resultado vale a pena. Ela deve ficar bem consistente e soltando da panela.


     Após ter conseguido o ponto, separe a cocada em colheradas em cima de uma forma ou uma superfície de granito levemente untada com manteiga, espere esfriar e endurecer.


     Bom apetite!

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